猪肉 肉是几声调？

本文目录

1. 肉是几声调？
2. "没过猪肉，还没见过猪跑么"是什么意思？
3. "五花肉"代表什么？

肉是几声调？

4声调。

音节：rou。

“肉”的音节是“ròu”，音节“ròu”是由声母r和韵母ou拼成的，声调是第四声。韵母“òu”既不是前鼻音也不是后鼻音。汉语拼音中前鼻音韵母有五个，分别是an、en、in、un、ün；例如“班”的音节是“bān”就是前鼻音；汉语拼音中后鼻音韵母共四个：ang、eng、ing、ong 。

"没过猪肉，还没见过猪跑么"是什么意思？

这是一句民间的俗语，大概的意思是说：某人不知道猪肉为何物，另个人就说你没有过猪肉还没有看见过猪跑吗？

现在引申的意思大概就是说，对某些事物不是很了解，但是可能会知道和这些事物有关的事情或者情况。说白了，就是你没有过鱼翅，难道还没有看过鲨鱼吗？没有结过婚，还没有见过男孩子或者女孩子吗，即使没有做过的事情，可以想想和这件事情有关的事情。

“没过猪肉，也见过猪跑”，本是句戏谑语。说的是事情虽然没有亲身经历过，但是见识过，略有了解。《红楼梦》第十六有云：“偏你又怕他不在行了。谁都是在行的？孩子们这么大了，没过猪肉，也见过猪跑。”简单的说，好比你准备做饭，虽然不常做，可看多了自己也能做，无非法不娴熟，味道差点而已。

"五花肉"代表什么？

五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的五花肉是10层。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是蛋白质，的必需氮基酸、数量多，而且比例恰当，接近于人的蛋白质，容易消化吸收。

五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中不同风味变化。

五花肉一直是一些代表性中菜的主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。

即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。五花肉的特点：

1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近起来才会不油不涩，口感恰到好处。

2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。

3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。

4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。五花肉的特点：

1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，一层一层，作起料理入口才会到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。

2、松软无弹性 失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。

3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是品，避免选购。

4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经了。