麦唯尚品小麦粉几星最好？

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小麦粉几星？
饴糖是红糖吗？
荞麦种植哪里？
什么是清香麦？

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小麦粉几星？

7星的好。五得利开创面粉等级标准，等级为7颗星，即通常说的七星雪花。

1.雪中花、特精一号面粉：适用于水饺，小馒，金丝花卷等各类面食品。

2.高筋特精粉：适用于制作较次馒，普通水饺、拉面、发糕等。

3.高筋富强粉：适用于制作馒、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适　用范围较广。

4.上、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼等油炸类食品及普通馒等。

5.面包粉：由进口小麦加而成。是制作花色面包、汉堡包的理想原料。

6.饺子粉：适合于宾馆、酒楼、家庭制作水饺、馄饨等。

7.面条粉：适用于家庭、饭店、速冻食品厂。

饴糖是红糖吗？

不是，饴糖与红糖成分不同，难以替代。可以用麦芽糖代替，麦芽糖就是饴糖的主要成分。

饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称饧、胶饴。

主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。以软为好。

荞麦种植哪里？

陕西定边荞麦。

定边荞麦，陕西省定边县农业特产。定边县荞麦种植历史悠久，土地肥沃，土壤富含钾素，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适宜荞麦生长。以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、价值大等优势闻名遐迩。该县荞麦产品日本、韩国、美国及、东南亚地区。2011年，定边荞麦确定为地理标志保护产品，产地范围为定边县所辖20个乡镇行政区域。

　　　荞麦自秦汉以来就是陕西省定边县农家的主要粮食之一，栽培历史悠久，定边县素有“荞麦之乡”的美称。这里的生产环境突出特点是土地肥沃，土壤富含钾素，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适应荞麦生长，是荞麦的最适宜产区。定边县一直是陕西省荞麦商品生产基地大县，“定边荞麦”曾被是中评为“农产品”，是定边的名优特产。

　　在这样得天独厚的自然环境下生产出的“定边荞麦”以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、价值大等优势而闻名遐迩。全县以荞麦原粮为主，年出口量约2000万吨，产品日本、韩国、美国、及东南亚地区。产品上市时间一般在10月上旬，当地市场价每公斤1—1.2元。荞麦富含钙、磷、铁、锰、锌及赖氨酸。荞麦具有良好的适口性，是定边得意食品。荞麦面粉既能压馄饨、荞麦面、做凉粉、削修片、烙饼、搅搅团、灌肥肠等，又能加工各种糕点、挂面及酿酒制醋等。荞麦香醋，色泽鲜亮，酸中带香，香微甜，已成南方人们饭前必饮之品，被誉为“ 醋保健饮料”。故荞麦素有“黑色食品”的美誉。

　　定边荞麦产地范围为陕西省定边县贺圈镇、砖井镇、安边镇、白湾子镇、姬塬镇、堆子梁镇、杨井镇、红柳沟镇、新安边镇、纪畔乡、石洞沟乡、郝滩乡、黄湾乡、庄乡、张崾先乡、樊乡、武峁子乡、王盘山乡、油房庄乡、冯地坑乡、白马崾先乡、白泥井镇、周台子乡、盐场堡乡、定边镇25个乡镇现辖行政区域。