科尔沁牛业（内蒙古牛肉干什么牌子好吃？）

本文目录

1. 牛肉干什么牌子好？
2. 科尔沁特产？
3. 蒙古牛肉哪种最正宗？
4. 内蒙养的最多牛肉品种？
5. 科尔沁牛肉干做法？

牛肉干什么牌子好？

牛肉干是自治区特有的小，方便携带，不易。古代军粮。好的牌子有很多。下面主要介绍俩个。

1.蒙都风干牛肉干太太太太好了，已经买过多次了。肉质干湿度刚刚好，原味的咸淡适宜，肉干有嚼劲，肉丝味道鲜香不塞牙。

2.科尔沁风干牛肉干，主要是牛肉更优。从原材料把关的。加工工艺都差不多。。

科尔沁特产？

1.科尔沁牛 

科尔沁牛属乳肉兼用品种，因主产于东部地区的科尔沁草原而得名。科尔沁牛是以西门塔尔牛为父本，蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的0母牛为母本，采用育成杂交方法培育而成。1990年通过鉴定，并由自治区正式验收命名为“科尔沁牛”。

2.科尔沁蒙古馅饼 蒙古馅饼是科尔沁一种传统的特色美食，在通辽市民族饮食文化中占有重要地位。如何保护好这一特色美食，使其的传承和发展，使通辽特色饮食文化走向，一直是通辽市局思考的问题，经过多次调研，认为蒙古馅饼应有自己的，形成优势，做大做强蒙古馅饼产业，把“科尔沁蒙古馅饼”注册为地理标志。

3.科尔沁肥牛肉 

科尔沁区耸立在美丽富饶的科尔沁大草原。素有“七省通衢”之美誉，蒙古族文化和红山文化的发祥地之一，孝庄文皇后的故里。自古以游牧为生的蒙古人最集中的地区，具有悠久的草原畜牧传统面积大约45-60万方公里牧场，地处北纬42度-45度，温和的气候、充沛的阳光、雨水，水草丰美，牧草优良。

4.菜包

菜包也叫饭包，是通辽地区老百姓非常喜爱的一种饮食。菜包由米饭（大米饭、高粱米饭、小米饭）、白菜叶、葱、香菜、大酱等原料制成，爱辣的人还要放些辣椒等。菜包的具做法是：把干净的菜叶铺，把撕碎的葱、香菜等副料放在上面，根据自己的口味放入适量的大酱，再放上米饭。最后将菜叶对折封底，双握紧，即可食用。

蒙古牛肉哪种最正宗？

当前最有名的当然是科尔沁牛肉！

但是我想我应该提醒您，牛肉干的生产，不一定都是当地牛肉，锡盟、呼盟、通辽、兴安盟和赤峰经营肉生意的基本不区分肉产地，也就是说原料进货渠道是混在一起的，所以您进货的时候注重口味和质量就好了，不必过多地关心产地！

内蒙养的最多牛肉品种？

内蒙养的最多的牛肉品种是草原黑牛。 草原黑牛是自治区大力发展的优良品种之一，其原产地在北方的大草原，是一种食草动物。草原黑牛适应性强，能耐饥，寒，型硕大，肉质鲜美，营养丰富，口感，是地区餐桌上的美味佳肴。 除了草原黑牛，自治区还有蒙古牛、阳曲牛、科尔沁牛等品种。这些品种都具有不同的特点和优点，是地区牛肉产业的重要组成部分，也成为当地特色美食的代表。

科尔沁牛肉干做法？

1.牛肉洗净待料理（应尽量挑选切割整齐的一块）。

2.顺着牛肉的纵向纹理切成约1.5*1.5cm的长条（大小视个人喜好而定）。

3.加入盐、酱油、蚝油、白酒、姜丝、花椒。

4.抓均，放入冰箱腌制5-6小时。

5.将完成腌制的牛肉条整齐地摆放至铺好油纸的烤盘。

6.强迫症患者请注意：为使牛肉干具有更高的颜值，摆放时应将牛肉条捋直，可用筷子稍加造型。

7.烤箱预热155°C，将烤盘置入烤箱层（层），设置顶部加热及风扇模式、150°C烤制30分钟。

8.30分钟后可见牛肉大汗淋漓（脱水）。

9.从烤箱取出并将牛肉条临时放至干燥的盘中凉快片刻。

10.同时将烤盘中的肉汁倒掉，洗净烤盘，拭干，铺上新的油纸，重新摆好牛肉条，并置入烤箱层（层），设置顶部加热及风扇模式、150°C烤制30分钟。

11.至30分钟时，可见牛肉条颜色已开始变深，取出翻面，换个姿势再烤一次。此时将烤箱温度调整为130°C，继续烘烤20分钟。

12.最后几分钟时，开烤炉灯进行观察，至牛肉条表面完全干燥，颜色变为酒红色时即可出炉。

13.放在烤网上摊开晾凉。然后倒上二两白酒，开电视，开始享受。